Tới Pháp, đừng quên thử bánh crêpe

 

Trong trí tưởng tượng của tôi, bánh crêpe, món bánh mà cậu bé Remi trong tác phẩm văn học nổi tiếng "Không gia đình" đã phải tiếc nuối khi ông bố nuôi bắt bỏ đi để thay bằng một nồi súp, chỉ đơn giản là một miếng bánh bột mì, như những miếng bột mì mẹ tôi vẫn rán cho chúng tôi thời bao cấp xa xưa.
Đến Pháp, lần đầu tiên bước chân vào một crêperie, nhà hàng chuyên bán bánh crêpe, tôi mới khám phá ra một thế giới crêpe phong phú, từ mặn tới ngọt, với các loại nhân và cách trang trí đẹp mắt.
Món ăn đặc sản của vùng Bretagne (Pháp) này được làm từ bột lúa mì hoặc lúa mạch, trộn với sữa, trứng, bơ, sau đó tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng cả hai mặt.